我院图书馆获得江门市旅游发展促进会 何岩秘书长《新会食志》图书的捐赠
发布时间：2017-11-14 点击量：
（图、文／ 广东南方职业学院图书馆）
据悉，《新会食志》全书四大部分，既介绍美食名吃的历史、制作工艺、风味特色，还演绎了新会美食相关的传说故事，多角度全方位地介绍了新会本土美食风貌，忠实记录了新会社会、生活和饮食重大历史变迁。
《新会食志》的付梓出版，揭开了新会饮食史新的一页，填补了新会饮食文史资料的不足，为新会地方志的延伸和讲好新会故事发挥了重要作用，同时必将为新会菜系生成及其研究提供强有力的理论支撑，也必将为新会饮食的传承与发展，丰富新会饮食文化内涵，擦亮新会旅游文化名片起到积极作用，为江门饮食文化、旅游文化添砖加瓦。
据介绍，《新会食志》作为一项“填补空白”的珍贵文史性资料，已被江门市五邑图书馆文献部收藏，现又被我们广东南方职业学院图书馆所悉心收藏。这极大地丰富了我馆具有本地特色的图书的馆藏。《新会食志》跻身我院图书馆后，已被师生争相阅览，它更是我院旅游、酒店专业师生烹饪课的难得的阅读图书。
